Cinamono dedama į kepinius, desertus, gėrimus ir nesaldžius patiekalus. Be malonaus aromato, jis turi daug naudingų savybių. Jis turi antioksidacinių savybių, padeda virškinti riebius maisto produktus.
Įvairūs cinamone esantys junginiai yra naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai.
Tačiau jos nereikėtų vartoti per daug dėl joje esančio kumarino. Tai natūralus aromatinis junginys, kuris yra varfarino – kraują skystinančio vaisto – sudėtyje.